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Blutwurstgröstl

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Daniela Pfleger kocht Blutwurstgröstl vom Mangalitza-Schwein mit Bratkartoffeln.

Blutwurstgröstl

© alleskochtTV / Blutwurstgröstl

Ein Rezept von Daniela Pfleger, Zur klanen Pfleger, Riegersdorf in Kärnten.

Zutaten:

Blutwurst - Daniela Pfleger verwendet Blutwurst vom Mangalitza Schwein der Schinkenmanufaktur Thum
Kartoffeln
Kren / Meerrettich
Olivenöl
Grobes Meersalz
Pfeffer
Brunnenkresse

Zubereitung Blutwurstgröstl:

Blutwurstgröstl

Daniela Pfleger kocht Blutwurstgröstl vom Mangalitza-Schwein mit Bratkartoffeln.

Fleisch

Fisch und Meeresfrüchte

Geflügel

Vegetarisch Gemüse

Forelle mit Wurzelgemüse

Riesengarnelen auf Polenta mit Mango-Chutney

Wels / Waller mit Jungzwiebel-Spargel Ragout

Kalbs-Involtini mit Pesto Genovese

Kalbsleber in Cassis mit Kartoffelstampf und Brotsalat

Lammrücken mit Hanfgnocchi und Pilzen

Vegetarische Krautrouladen

Seeteufel in Pergament mit Safranartischocken

Spargelrisotto

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Gnocchi di Topinambur

Wiener Zwiebelrostbraten

Lachsforelle mit Polentanockerln

Rinderfiletspieße auf Zitronengras

Bärlauchrisotto mit Lachsforellenfilet

Branzino in Salzkruste

Wiener Schnitzel

Schweinskotelett mit Kürbisfülle

Steinpilze á la Creme mit Rinderfilets

Kaiserschmarrn

Fische vom Bodensee mit Salat

Rinderfilet mit Polenta

Bayreuther Krautsbraten

Lammrücken mit Kartoffelnocken

Saiblingsfilet

Gemüse mit Ziegenkäse

Gamsfilet

Strudel vom Hirschkalbsrücken

Gebratene Lammkeule

Gebratene Riesengarnelen auf Kartoffelwaffel

Rumpsteak mit Erdbeer-Spargel-Salat

Jakobsmuschel Variation

Spargel kochen

Gebratene Sardinen mit Cranberry-Polenta

Springbocksteak mit Süßkartoffeln und Kochbananen

Thunfish-Sashimi und Tartar

Zander mit Pancetta und grünem Spargel

Schweinshaxe

Saté-Spieße mit Spinatsalat

Chili con Carne

Gebratener Manchego und Wolfsbarsch / Branzino auf Pist...

Bruschetta mit Rind und Shrimp, Entenbrust mit Orangen-...

Karfiol / Blumenkohlschnitzel mit Remoulade

Bretonischer Crepe und Creme caramel

Blutwurstpralinen mit Apfel-Kohlrabi-Gemüse

Caesar Salad und Speckpfannkuchen

Dorade mit Fenchel-Gemüse

Garnelenrolle mit Spargel

Käseknöpfe - Käsknöpfli

Gemüsepfanne mit Spargel und Reis

Risotto mit Spargel

Spargel mit Pesto und Tagliatelle

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